Byrek – Essen verbindet!
Eintauchen in die Geschmackswelt anderer Ländern – damit neue Verbindungen schaffen!
Byrek ist ein beliebtes Teiggericht aus den Balkanländern wie Albanien, Bosnien, Serbien und Kroatien. Auch in der Türkei (dort Börek genannt) und in Griechenland (Pita) gibt es leckere Varianten mit unterschiedlichen Füllungen.
Ich habe zwei Rezepte ausprobiert und beide schmecken richtig gut – sehr zu empfehlen!
Manche Rezepte verlangen, dass der Teig mehrmals dünn ausgerollt und dann übereinandergelegt und verrollt wird. Ob das wirklich notwendig ist, weiß ich nicht genau. Am besten einfach ausprobieren und sehen, was funktioniert.
Tipp: Die Füllungen können sehr unterschiedlich sein – probiert ruhig und lasst euren persönlichen Geschmack einfließen.
Ich freue mich auf euren Besuch und eure Kommentare!
Marianne